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Dirk Rauschenbach

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Speisekarte finden sich u.a. Gerichte wie Beef Tatar, Tom Kha Gai, Pulpo und Jakobsmuschel mit Tomatenvariation als Vorspeise oder Variationen vom Kalb an Selleriemousselin mit Kartoffeltalern und junges Gemüse, Lauwarmer Gemüsegarten Aussichtsreich, Geschmorte Lammhaxe und cremige Polenta oder Trüffel- Gnocchi Pata Negra mit Rucola und Gewürzbutter.
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