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Dirk Rauschenbach

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zurück Deutschland     la trattoria Hagen  Festa di Mezza Estate
Ein Sommerabend voller Genuss & Lebensfreude!
21. Juni ab 17:00 Uhr

	Speisenkarte der Abend 21.6.2025
	Speisenkarte der Fang
	Italian Causal La Trattoria - Italian Casual
Antipasti Carpaccio di Manzo „Casual Style“ 21,90 hauchdünne marinierte Rinderfiletscheiben / garniert mit knackigen Rucola und Parmesanflocken Olivenöl und einem Spritzer Zitrone / am Tisch zubereitet Tatar di Manzo 24,90 Rindertatar / am Tisch zubereitet Insalata ai Candarelli 19,90 Wildkräutersalat / mit gebratenen Pfifferlingen im Kräutermix Antipasto Misto ab 2 Personen 26,90 Variation von unsern beliebtesten Vorspeisen im Italian Casual Style Insalata Italian Casual 21,90 Bunter Wildkräutersalat aus Verona / mit gebratenen Garnelen A.O.P Insalata Gallinaccio 17,90 Bunter Wildkräutersalat aus Verona / gebratene Putenbrust / mit Petersilie mariniert / Mozzarella / Früchte / Balsamico & Olivenöl Tris di Bruschetta 13,90 geröstetes Landbrot / mit Caponata Siciliana / Pomodori „Classica“ / Spargelragout von grünem Spargel aus Apulien Vitello Tonnato 18,90 hauchdünne Kalbsscheiben / feine Thunfischcreme Misto Verdure 13,90 mediterran gegrilltes Mixgemüse / an Kräuter-Vinaigrette / mit Pesto-Dip Italian Starters 16,90 italienische Wurst- und Käsespezialitäten / dazu Oliven und Grissini Burrata al Pepe 16,50 Burrata DOP / Feigenschiffchen / Parmaschinken 24 / schwarzer Pfeffer Bufala Pesto Asparagi 15,50 Büffelmozzarella DOP / Pesto von grünem Spargel aus Apulien / San Marzano Tomaten /geröstetes Landbrot Passione per Pasta! Unsere selbstgemachte & handgelegte Pasta aus der eigenen Pastificio! Entdecke unsere Leidenschaft für die Pasta. Eine gute Pasta braucht nicht viel - Semola (Hartweizengries), italienisches Mehl „00“, Eier & Salz. Dazu viel Handarbeit und vor allem AMORE! Übrigens: Natürlich sind auch alle Füllungen selbstgemacht! La Pasta Linguine al Gambero Rosso 27,90 Linguine aus unserer Pastificio / mit sizilianischen Rotgarnelen / im Aglio Olio Style / mit geschmorten Kirschtomaten Tagliatelle Ragout Emilliana 25,90 Breite Bandnudeln aus unserer Pastificio mit Ragout aus Kalbs und Rinderfilet / nach traditionellem Emilliana Rezept Pappardelle alla Robert de Niro 24,90 Pappardelle aus unserer Pastificio / mit geschmortem Kalbsragout / sizilianischer Salsiccia / & kleinen Kalbsfleischbällchen / in würziger Sugo aus San Marzano Tomaten / verfeinert mit gehobeltem Pecorino Spaghetti Aglio e Olio Classico 19,90 Spaghetti aus unserer Pastificio / nach klassischem Rezept zubereitet / mit Peperoncino und Petersilie / an Olivenöl Olio Extra Vergine di Oliva Italiano Maccheroni Burrata 24,50 Maccheroni aus unserer Pastificio / in cremiger Tomaten-Basilikum-Sugo / mit Parmesan verfeinert / getoppt mit Burrata Tagliatelle al Filetto 27,90 Tagliatelle aus unserer Pastificio / mit gebratenen Rinderfiletspitzen / und Spinacini / in würzigen Natursugo Garganelli Puttanesca Reloaded 23,50 Garganelli aus unserer Pastificio / mit Sardellen / Kapern und Oliven / modern interpretiert / würzig-pikant Linguine Caponata Siciliana 22,90 Linguine aus unserer Pastificio / mit Caponata von sizilianischer Aubergine / mit gehobeltem Ricotta Salata Mezzelune al Limone 27,90 Mezzelune mit Zitronen-Ricottafüllung aus unserer Pastificio / mit gebratenen Pfifferlingen / in Natursugo Tagliatelle ai Finferli 26,50 Tagliatelle aus unserer Pastificio / mit gebratenen Pfifferlingen / in Pesto vom grünen Spargel aus Apulien Paccheri Carbonara Style con Salsiccia Siciliana 26,90 Paccheri aus unserer Pastificio / mit Bio-Ei / Parmesan / Salsiccia aus Sizilien vereint in einer Geschmacksexplosion Gnocchi Ripieni Leggeri 24,50 Gnocchi aus unserer Pastificio mit Käsefüllung / in Salbeibutter / getoppt mit Rucola & Parmesansplittern Girasole ai Chiodini 28,90 Girasole mit Pfifferlingfüllung aus unserer Pastificio / mit grünem Spargelragout / in Natursugo / getoppt mit Spinacini / Landbrotbrösel / und Parmesansplittern Spaghetti Cacio e Pepe Gricia 28,90 Spaghetti aus unserer Pastificio / mit Pecorino Romano / Guanciale / und cremiger Sugo / nach einem traditionellem römischen Rezept PIZZA-ZEITEN 17:30 - 20:00 Uhr keine Pizza am Dienstag! „Regina delle Pizze“ Margherita DOP 16,90 San Marzano DOP / Latteria Sorrentina Fior di Latte / Basilikum / Oliven Öl Calabria Style 19,90 San Marzano DOP / Latteria Sorrentina Fior di Latte / Spianata Calabrese (scharf) / Peperoncino / rote Zwiebeln Tonno Italian Casual 19,90 San Marzano DOP / Latteria Sorrentina Fior di Latte / Thunfisch / karamellisierte Tropea-Zwiebeln Parma Venti Quattro 23,90 San Marzano DOP / Latteria Sorrentina Fior di Latte / Parmaschinken 24 Monate gereift / Rucola / Splitter vom Parmigiano Reggiano carne Filetto Doppio ca. 750g / für 2 Pers. 119,90 Saftig gebratenes Steak aus der Mitte des Fassona Rinderfilets / serviert mit drei verschiedenen Saucen / dazu Kartoffeln & Marktgemüse Misto di Carne 44,90 gemischtes Edelfleisch vom Grill / saftig gebraten im mediterranen Style Bistecca ai Chiodini 42,90 saftiges Rumpsteak vom Fassona Rind / mit natur gebratenen Pfifferlingen Filetto di Fassona Chiodini e Asparagi 46,90 saftig gebratenes Filet vom Fassona Rind / auf grünem Spargelpesto / getoppt mit natur gebratenen Pfifferlingen Saltimbocca alla Romana 38,50 Saltimbocca vom Kalb / mit Parmaschinken / in Weißweinsauce Tagliata di Bistecca 39,90 tranchiertes saftig gebratenes Rumpsteak vom Fassona Rind / auf Rucola-Kirschtomaten-Salat mit Parmesan, Balsamico-Vinaigrette & italienischem Olivenöl Il Dolce Panna ai Frutti di Bosco 8,50 gestürtzte Sahnecreme / mit Waldfrüchten Tiramisu 6,50 Löffelbiscuits / Mascarponecreme / Espresso / bestäubt mit Kakao Variazione Misto di Dolce ab 2 personen 16,90 gemischter Dessert Teller nach Art des Hauses Tortina al Cioccolato Bianco 8,90 warmes hausgemachtes Schokoladensouffle mit flüssigem Kern aus weißer Schokolade / Vanille Eis / mit kleiner Wartezeit / ca. zwei italienische Minuten 😉 Tortina al Cioccolato Bianco 8,90 Warmes hausgemachtes Schokoladensouffle mit flüssigem Kern aus weißer Schokolade / Vanille Eis mit kleiner Wartezeit / ca. zwei italienische Minuten 😉 Zabaglione al Cafe 9,50 Am Tisch geschlagene Zabaglione / mit Espressogeschmack, Pistazieneis on Top Mascarpone e Fragole 8,90 Mascarpone-Vanillecreme / an Erdbeerragout Cannolo Siciliano 7,90 frittierte Teigrolle mit einer süßen Ricotta-Füllung Bambini! Wir haben keine feste Kinderkarte – dafür aber jede Menge Möglichkeiten! Sprecht uns einfach an, und wir finden gemeinsam das perfekte Essen für unsere kleinen Gäste. Ob eine kleinere Portion eines Lieblingsgerichts oder einespezielle Zubereitung – wir mache	Karte 2025
Festa di Mezza Estate Ein Sommerabend voller Genuss & Lebensfreude! 21. Juni ab 17:00 Uhr
von 11.30 Uhr bis 14.30 Uhr Antipasti ANTIPASTI DI VERDURE / 4,90 kleiner gemischter Gemüse-Antipastiteller INSALATA MISTA PICCOLA / 3,50 kleiner gemischter Wildkräutersalat BRUSCHETTA CLASSICA PICCOLA / 3,50 geröstetes Landbrot / Tomatenwürfel / Knoblauch / Zwiebeln / Basilikum UOVA AL FORNO PORERINO / 4,50 Spiegelei im ofen gegart / in Tomatensugo mit Salsiccia Piccante CAPRESE / 4,90 mit sonnengereiften San Marzano Tomaten und Mozzarella Bocconcino PRIMI PIATTI LASAGNE BOLOGNESE / 14,90 Geschichtete Nudelblätter aus unserer Pastificio / mit Rinder-Ragout / und Mozzarella überbacken SPAGHETTI CARBONARA „CASUAL“ / 15,50 Spaghetti aus unserer Pastificio / Guanciale / Bio-Ei / Pecorino TORTELLINI RICOTTA E SPINACI / 15,50 Tortellini aus unserer Pastificio / mit Ricotta und Spinat gefüllt / in Crema di Parmigiano RAVIOLINI AL SALMONE / 16,90 Raviolini mit Wildlachsfüllung aus unserer Pastificio / in Salbeibutter geschwenkt / getoppt mit Spinacini MACCHERONI RAGU BOLOGNA / 15,90 Maccheroni aus unserer Pastificio / mit Rinderragout Bologna Style GNOCCHI SORRENTINA / 14,50 Gnocchi aus unserer Pastificio / in Tomaten- Basilikum-Sugo / mit Mozzarella verfeinert LINGUINE AL PESTO ASPARAGI / 15,90 Linguine aus unserer Pastificio mit Thunfisch, Oliven und roten Zwiebeln / in Pesto aus grünem Spargel CANNELLONI AL FORNO / 16,90 Cannelloni aus unserer Pastificio mit Ricotta & Spinat gefüllt / mit Mozzarella im Ofen gratiniert SECONDI PIATTI SCALOPPA DI TACCHINO PIZZAIOLA / 17,50 Putenmedaillons / im Pizzaiola Style / in Tomaten- Basilikumsugo mit Oliven und Oregano TAGLIATA DI LOMBATA / 18,90 tranchiertes saftig gebratenes Filetsteak vom Fassona Rind / auf Rucola und Parmesan / serviert mit Kirschtomatensalat CALAMARI LIVORNESE / 18,90 gebratene Calamari im Livornese Style zubereitet / mit Kapern, Oliven und Sardellen / in würziger Pomodorini-Sugo / serviert mit einem kleinen gemischten Salat dolce PANNA COTTA / 3,90 selbstgemachte Vanille-Sahnecreme PROFITEROLES / 3,90 italienische Windbeutel mit Cremefüllung und Schokoladensauce	mittags

22.06.25 Copyright   Dirk  Rauschenbach Koelnerstrasse 293 51702 Bergneustadt  Datenschutzerklaerung   02261 9788972  Mail ccooly( at) web.de